Четверть века в бизнесе!
Сегодня свой 25-летний юбилей празднует крупнейший холдинг гостеприимства в Вологодской области – «Морсен». В честь праздника его владелец Олег Баринский поделился с Агентством Городского Развития историей о том, как одно кафе положило начало изменениям в индустрии общественного питания в городе металлургов!
Свой путь в сфере общепита Олег Викторович начал в 98-ом году, в тот момент, когда страна застала один из самых тяжелых экономических кризисов. Вместе с партнером Андреем Шипицыным он открыл первое летнее кафе в Череповце на площади Металлургов под названием «Алёнушка». Для города подобное заведение стало глотком свежего воздуха, а для бизнесмена – открыло новый путь развития.
Каждый последующий год ознаменовывался открытием новых проектов и дальнейшим расширением. Сейчас мы знаем компанию «Морсен» по таким заведениям как Аджика, Дача, Инжир, Барбарис, сеть шаверм и многим другим.
«Начинать развивать собственный бизнес было непросто, в начале пути нас ожидало множество вызовов. Поначалу мы не знали, как грамотно научить наших сотрудников, сами осваивались на ходу. Но, несмотря на все трудности, у нас было главное – это желание создать для горожан место, где они могут собраться всей семьей», - поделился череповецкий предприниматель.
Свое название холдинг получил только в 2011 году. К тому времени компания так разрослась, что Олегу Баринскому хотелось объединить все свои проекты и выступать на рынке под единым брендом. Наименование холдинга произошло из напитка, который продавался в каждом заведении бизнесмена – это морс, который традиционно варится из северных ягод. Так, любовь к родному региону отразилась в названии одного из самых успешных бизнес-проектов Череповца.
За 25 лет «Морсен» стал осознаннее. И, как мы год от года становимся старше, структура компании претерпевала изменения - появились другие приоритеты, выбраны новые пути развития: «Если подводить краткие итоги, сейчас мы самый крупный холдинг общественного питания в нашей области. Разработано множество проектов и направлений, которые изменили психологию Череповца. На данный момент в Морсене работает порядка 500 сотрудников, а наше главное достижение – это то, что мы ежедневно кормим своей едой 3500 человек. Мы создаем ежедневный комфорт для горожан и гостей нашего города, предоставляем разнообразие в сфере услуг и несем в массы актуальные тренды ресторанного бизнеса».
В следующем году компанию «Морсен» ожидают новые проекты, которые точно откроют перед череповчанами новые грани вкуса, стиля и культуры питания.
От всего коллектива Агентства Городского Развития поздравляем «Морсен» с юбилеем и желаем вашему холдингу удачи и процветания, а каждому его сотруднику – благополучия, здоровья и хорошего настроения. Ваш 25-летний опыт – это безусловный показатель профессионализма, терпения и настойчивости. Пусть каждый день будет результативным и прибыльным, а в вашей команде царит дух творчества и стремление покорять новые вершины.
